Durian Nunthaburiทุเรียนเมืองนนทบุรีทำไมได้สมญานามว่าราชินีแห่งผลไม้
ผลไม้พันธ์ทุเรียนที่มีชื่อเสียงโด่งดังในหมู่ประชาชนคนไทย ปัจจุบันนี้หากคนไทยเดินทางไปท่องเที่ยวในประเทศสาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนจีน ชาวจีนก็มักจะถูกทวงถามของฝากที่โด่งดังขึ้นชื่อคือ ทุเรียน Durian ทำให้รำลึกนึกถึงพันธ์ทุเรียนเมืองนนทบุรีDurian Nunthaburiที่มีน้อยคนนักที่ได้มีโชคดีได้รับประทานทุเรียนเมืองนนทบุรีของจริงในสมัยก่อนเมื่อ 50 ปีเศษที่ผ่านมา ราคาผลทุเรียนเมืองนนทบุรีในปัจจบันที่มีราคาสูงถึงลูกละ 350 เหรียญสหรัฐขึ้นไปนั้นเป็นข้อกังขาของคนทั้งหลาย หันมาสืบข้อมูลแต่ดั่งเดิมของทุเรียนเมืองนนทบุรีก็ดูลำบากยากเย็น
ยังจดจำได้ทุกๆปีจะต้องไปขนบันทุกทุเรียนที่เมืองนนทบุรี พ่อจะต้องหยุดงานขาดรายได้ทั้งวัน แต่มันเป็นประเพณีและ วัฒนธรรมของคนไทยในสมัยก่อน กระทำสืบเนื่องกันมายาวนาน รถตุ๊กๆของญี่ปุ่นที่ทันสมัยในช่วงนั้น ราวเกือบร้อยปีที่ผ่านมาของกรุงเทพฯ ประเทศไทย จำเป็นต้องวิ่งไปเมืองนนทบุรีโดยปราศจากผู้ติดตามบนรถ ด้วยสาเหตุต้องแวะแจกจ่ายทุเรียนให้เครือญาติระหว่างทางขากลับเข้ากรุงเทพฯ ญาติพี่น้อง เครือญาติ ไม่มีการแบ่งขีดจำกัดด้านเชื้อชาติ ศาสนา ดูจะมีครบสมบูรณ์ ไทย-จีน ไทย-พุทธ ไทย-มุสลิม และลูกผสมไทย-ญี่ปุ่น แต่ละครอบครัวที่ได้รับทุเรียน Durian Nuntahaburi นิยมนำไปทำบุญในงานที่เรียกว่า งานบุญสลากะภัต มีการนัดแนะกำหนดวันใด ครอบครัวบ้านเครือญาติคนใดจะเป็นเจ้าภาพงานบุญประจำปี เป็นปกติจะใช้วิธีให้มีการหมุนเวียนการทำบุญสลากะภัตภายในบ้านใครบ้านหนึ่ง
ทำบุญสลากะภัต
บ้านพักเขตพระราชฐานชั้นใน ที่ต้องพักแวะส่งทุเรียนให้เครือญาติเพื่อนำไปทำบุญสลากะภัต เป็นงานทำบุญของคนไทยที่ยึดถือศาสนาพุทธ และมุสลิมมาแต่ดั่งเดิม ปีใดที่ได้ผลผลิตทุเรียนจำนวนมาก ก็จัดให้มีพิธีทำบุญสวดมนตร์ที่บ้าน มีการเชิญพระผู้อยู่ในศีลธรรมของแต่ละศาสนาดำเนินการขอพรศิริมงคล ที่ขาดไม่ได้คือการส่งบุญให้กับญาติผู้ที่ล่วงลับ ดับสูญในอดีต อันเป็นความเชื่อถือมาแต่โบราณ ในงานทำบุญนี้เองที่ทำให้ได้รู้ว่า ทุเรียนเมืองนนทบุรีที่ผ่านมาได้รับสมญานามว่า ราชินีแห่งผลไม้
1. หนามแหลมคมภายนอกผลทุเรียนเมืองนนทบุรีที่แหลมคมอย่างมีระเบียบ ระบบ
2.ใส้ในผลทุเรียนตรงกลางแยกส่วนกัน สะดวกแก่การนำผลทุเรียนภายในออกมา ในสมัยนี้ใส้ในกลางของผลทุเรียนแยกส่วนมีลักษณะแข็ง ไม่สะดวกในการแยกส่วนผลทุเรียน
3.เมล็ดทุเรียนนำมาย่างไฟเผา นึ่ง และทอดน้ำมันมะพร้าว ได้ประโยชน์นำมารับประทานได้
4.เปลือกทุเรียนนำมาตากแดด ใช้เป็นเชื้อเพลิงในการประกอบอาหาร
5.เนื้อสีของผลทุเรียน ไม่เหลืองเข้มมาก แต่มองดูด้วยสายตานั้นสีเหลืองสวยงาม ที่สำคัญเนื้อของทุเรียนและเมล็ดทุเรียนเมืองนนทบุรีแยกออกจากกันได้สะดวก สบาย
6.เปลือกทุเรียนทำเป็นยา สำหรับมนุษย์และสัตว์ สมุนไพรไทยมาแต่โบราณที่สูญหายไปเป็นเวลานาน
http://www.manager.co.th/Science/ViewNews.aspx?NewsID=9500000085355
7.ในอนาคตบรรจุภัณฑ์จากเปลือกทุเรียน การขนส่งของผลทุเรียนจำนวนมาก เป็นปัญหาที่ยังไม่ได้รับการแก้ไข ความเสียหายที่เกิดขึ้นมาจากการอัดตัวแน่น แรงกระแทกจากการบันทุก
8.บางสายพันธุ์มีลักษณะมองดูผลทุเรียนที่สุก ไม่เหมือนกัน เช่น มองดูที่ล่องผล มองดูที่ปลายแหลมของหนามทุเรียน
9.พื้นดินของเมืองนนทบุรี เป็นองค์ประกอบสำคัญที่สร้างให้ผลทุเรียนมีคุณค่า พื้นดินได้แร่ธาตุมาจากการตกคละกันของตระกอนจากแม่น้ำ ผลผลิตผลไม้
หลายชนิดมีชื่อเสียงมากกว่า 400 ปีที่ผ่านมา มีบันทึกทางประวัติศาสตร์เมื่อชาวต่างประเทศเดินทางผ่านบริเวณนี้ เล่าเรื่องราาวของผลไม้ดูแปลกตา ทุเรียนเมืองกรุงศรีอยุธยา
ต้นตระกูลทุเรียน จากภาคใต้ของประเทศไทย
ทุเรียนพันธุ์ ก้านยาว
งานบุญสลากะภัต
ประวัติศาสตร์ข้อมูล ทุเรียน http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%97%E0%B8%B8%E0%B9%80%E0%B8%A3%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%99
http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%97%E0%B8%B8%E0%B9%80%E0%B8%A3%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%99
No comments:
Post a Comment