Asian Stamp Rare

Monday, 5 November 2012

วิชาAquilaria Crassna 400 yeas ago / Aud ไม้หอมกฤษณา

Aquilaria crassna ไม้กฤษณาที่ได้จากการกระทำของธรรมชาติ


16 ปีที่ผมสลับทางเดินระหว่างชีวิตใจกลางตัวเมืองริมแม่น้ำเจ้าพระยากับการใช้ชีวิตเชิงเขาที่ห่างไกลเป็นพันกิโลเมตร










         หลายท่านคงจะได้เคยเห็นร้านค้าที่ขายไม้หอมตามหัวเมืองต่างๆที่มีชาวต่างประเทศท่องเที่ยว เช่น กรุงเทพฯ พัทยา ภูเก็ต หรือในต่างประเทศ  มีหัวน้ำหอมตั้งประกอบร่วม บ่งบอกถึงต้นทางและปลายทางการผลิต ทุกอุตสาหกรรมของเครื่องอุปโภคที่ต้องเกี่ยวข้องกับกลิ่นหอม หากขาดส่วนผสมจากเครื่องหอมจากไม้หอม ความหอมก็จะลดลง ประโยชน์ที่ได้รับในส่วนอื่นๆก็ย่อมขาดหายไปอีก เช่น แมลงที่ตัวเล็กจนเราเห็นได้ยากนั้นไม่สามารถดำรงชีวิตอยู่ แมลงไรแดง แมลงตามทะเลทราย เกรงกลัวกลิ่น น้ำหอมจากไม้หอม

         ในสมัยสุโขทัยประเทศไทยเป็นแผ่นดินของกลิ่นหอมจากจันทร์หอม พ่อค้าชาวจีนในสมัยราชวงศ์หมิงนำกองเรือเข้ามาแวะหลายครั้ง ขันทีแต้ฮั้ว(เจิ้งเหอ) ได้กลิ่นการเผาจันทร์หอมไปทั่วดินแดน แต่ไม่รับสินค้านี้ เพราะความหอมและประโยชน์ที่ได้รับสู้ไม้กฤษณา Aquilaria Crassna ไม่ได้เลย ต่อมาในสมัยอยุธยา รัตนโกสินทร์ เริ่มจะให้ความสำคัญกับสินค้าไม้หอม มีพ่อค้าหลายประเทศให้ราคากับไม้กฤษณาทีสูงมาก ทางการจึงออกกฎห้ามบุคคลใดค้า และมีไว้ส่วนตัว ในปัจจุบันนี้ราคาของไม้หอมก็ยังแพงกว่าทองคำ และของมีค่าสิ่งอื่นหลายเท่าตัว

          Aquilaria Crassna ไม้หอมจากต้นกฤษณาแบบไหนที่มีราคาสูง เป็นที่ต้องการของคนทั่วโลก ในสมัยก่อนมีไม้เท่าไร ก็ไม่ต้องตรวจสอบเลยแม้แต่น้อย เหตุผลเพราะ ไม้หอมกฤษณามีธรรมชาติคอยช่วยเหลือเกิ้อกูล สภาพป่าไม้ที่ยังอุดมสมบูรณ์ ภูมิอากาศ สิ่งแวดล้อมรอบด้าน สัตว์ป่าเล็กน้อยใหญ่ สนับสนุนให้ไม้หอมเกิดความหอมได้ทุกขณะ แม้แต่ภัยธรรมชาติที่เกิดขึ้นบนโลกเรา แผ่นดินไหว พายุรุนแรง ก็ยังเป็นส่วนช่วยเช่นกัน ปัจจุบันนี้ธรรมชาติที่กล่าวมาข้างต้นไม่อาจจะเกื้อหนุนต้นไม้หอมได้ ประกอบกับต้นไม้หอมมีจำนวนน้อยมากหรือแทบไม่เหลือให้เห็น

          มีการปลูกไม้หอมชดใช้เพื่อการค้าที่ต้องลงทุนสูง ก็ไม่อาจจะทำได้ เพราะต้นไม้หอม  Aquilaria Crassna ไม่เหมือนต้นไม้ชนิดอื่นๆที่จะขึ้นและเติบโตได้ง่ายๆ โอกาสที่ต้นไม้หอมมีเส้นรอบวงมากกว่าห้าสิบเซ็นติเมตร ค่อนข้างยากลำบาก ขั้นตอนที่ต้นไม้หอม เกิดมูลค่าเหมือนในสมัยก่อนก็แทบจะเป็นไปไม่ได้ มีการนำหนทางการคิดค้นของมนุษย์โดยการเรียนแบบธรรมชาติ ทำให้ต้นไม้หอมเกิดมูลค่า ก็ยังไม่สามารถเทียบได้กับธรรมชาติกระทำให้เกิดมูลค่าได้

          มีอาจารย์นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย นำเสนอข้อมูลไม้กฤษณาหลายอย่าง โดยเข้าไปขอข้อมูลไม้หอมจากเจ้าหน้าที่ป่าไม้ นายพรานป่า ชาวบ้าน แต่ก็ไม่อาจจะเห็นภาพองค์ประกอบที่แท้จริง แสดงเป็นผู้รู้ เขียนตำรา ได้ผลงานทางวิชาการ   มีนักธุรกิจ ประชาชนร่วมทุนปลูกต้นไม้หอมจำนวนมาก ผลสุดท้าย น่าจะได้ผลที่ไม่คุ้มทุนที่ลงไป

          16 ปีที่ผ่านมา ผมได้มีโอาสสลับการดำเนินชีวิตครึ่งหนึ่งของปีจากใจกลางเมืองริมแม่น้ำกับ ครึ่งหนึ่งของปี ดำเนินชีวิตด้วยการปลูกไม้หอมในเขตเชิงเขาใกล้เคียงติดป่าวนอุทยานซึ่งอยู่ห่างไกลไปทางใต้ระยะทางพันกิโลเมตร

Wednesday, 8 August 2012

แกงส้มยะวา(ชวา) อาหารอาเซี่ยน

                อาหารอาเซี่ยน "แกงส้มยะวา(ชวา)


วัฒนธรรมอาหารที่ชื่อว่า แกงส้มยะวา(ชวา) ยากมากที่จะพบเห็น มีเหลือให้ชมกันเฉพาะในฤดูการถือศีลอด

รสชาดของแกงเผ็ดนิดหน่อย คล้ายกับซุบเนื้อ แต่กลิ่นจะหอมกว่า แต่ไม่มีส่วนผสมของเครื่องเทศ ที่พบเห็นในชุมชนเก่าแก่กว่าสองร้อยปีในกรุงเทพฯ

น่าจะจัดเป็นวัฒนธรรมอาหารของอาเซี่ยนได้รายการหนึ่ง เป็นคู่แข็งสำคัญของต้มยำกุ้งของไทย แต่มีคนปรุงอาหารชนินี้ได้น้อยลง เพราะทำกันไม่ได้

Saturday, 30 June 2012

วิชาพื้นฐาน ทอดไข่กับหัวหอมใหญ่ วิธีที่แตกต่างกัน

                                                  วิชาพื้นฐาน ทอดไข่กับหอมหัวใหญ่ 
                   

                บทที่ 1 ให้ท่านหั่นหอมซอยหัวใหญ่ใส่ในถ้วยสักครึ่งลูกหลังจากล้างน้ำสะอาดเรียบร้อย ตอกไข่ไก่สักสองฟองลงในถ้วยของหัวหอมใหญ่ซอย ตีไข่ไก่พร้อมกับหัวหอมใหญ่ซอย หลังจากนั้นแล้วแต่ใครจะชอบใส่เกลือ หรือน้ำปลา บางท่านอาจจะใส่ซอสแมกกี้  ลงทอดบนกระทะที่น้ำมันร้อนพอประมาณ ผลที่ได้จะมาอย่างไร 

                บทที่ 2 ให้ท่านตีไข่ลงในถ้วยก่อน แล้วค่อยเอาหัวหอมใหญ่ทีซอยขนาดเล็กผสมลงในไข่ ใช้ซ่อมคนให้ทั่ว บางท่านอาจจะใส่เลือกที่จะใส่เกลือ น้ำปลา หรือซอสแมกกี้ บางท่านอาจจะใส่พริกไทยป่นสักนิดหน่อย ลงทอดบนกระทะที่น้ำมันร้อนพอประมาณ ผลที่ได้จะต่างกัน                       

               หัวหอมใหญ่ซอยที่อยู่ในไข่จะต่างกันอย่างไร ให้ท่านทดลองทำดู



โรงเรียนมัธยมกับภาษา อิเลคโทรนิค และภาษาอื่นๆ

โรงเรียนมัธยมกับภาษา อิเลคโทรนิค และภาษาอื่นๆ

              ผมอาจจะล้าสมัยที่เสนอแนวความคิดในการปกป้องไม่ให้นักเรียนมัธยมได้ใช้อินเทอร์เน็ตนอกเหนือจากการที่โรงเรียนเห็นว่าไม่เหมาะสม โรงเรียนควรจะมีเครื่องตรวจจับหรือเครื่องกลั่นกรอง อย่าให้มีภาพเสียงที่ดูแล้ว อาจจะมีผลกระทบต่อจิตใจและสุขภาพเด็กนักเรียนในอนาคต หากต้องใช้งบประมาณที่สูง แต่ทางโรงเรียนก็น่าจะมีกล้องวงจรปิดที่เพิ่มขึ้นเพื่อคอยสอดส่องการใช้เครื่องอุปกรณ์คอมพิวเตอร์ของนักเรียน มีเด็กจำนวนมากที่บ้าคลั่งกับการเล่นเครื่องคอมพิวเตอร์ โทรศัพท์ และอื่นๆ

             การศึกษาของเด็กไทย มีการสะท้อนจากต่างประเทศ เว็บไซต์ นิตยสารอีโคโนมิสค์ว่าหลายปีมานี้ประเทศไทยใช้งบประมาณเป็นอันดับที่ 1 ของงบประมาณแผ่นดิน แต่คุณภาพกลับด้อยลง เวิลด์ อีโคโนมิค ฟอรัมให้คะแนนคุณภาพการศึกษาระดับประถมของไทยอยู่ในระดับที่ 83 ตามหลัง เวียดนาม อินโดนีเซีย 

           ทักษะภาษาอังกฤษไทยอยู่อันดับที่ 54 ของทั้งหมด 56 ประเทศ เป็นชาติที่รองสุดท้ายของเอเชีย การแจกแท๊ปเล็ต ไม่ช่วยแก้ปัญหาหรือเพิ่มคุณภาพทางการศึกษา เนื่องจากแท๊ปเล็ตที่แจกไปใช้งานไม่ได้อย่างสมบูรณ์ มีเพียงเพื่อให้ความสนุกสนานเพลิดเพลินเท่านั้น 

            ผมมีความจำเป็นต้องย้อนไปในอดีตระบบการศึกษาของไทย เราจะเรียนกันในภาษาบาลีและสันสกฤษโดยยังยึดติดอยู่อิทธิพลของอินเดียและเขมร แต่ผมจะไม่โยงไปว่ามาจากศาสนา เพื่อให้ความคิดเป็นกลางๆ ในเวลานั้นและก่อนหน้าของประเทศเพื่อนบ้าน มาเลย์และอินโดนีเซีย มีการเรียนการสอนภาษาอังกฤษและถาษาของตัวเอง เด็กของเขาจะเริ่มเรียนตั้งแต่อายุ 3 ขวบ จะเห็นได้ชัดเจนในสมัยตั้งต้นรัตนโกสินทร์ การค้าจากพวกบริษัทฝรั่งต่างชาติในเขตเจริญกรุง และที่อื่นๆ ต้องอาศัยคนกลางช่วยด้านภาษา หนทางเดียวก็คือ ชักชวนชาวมาเลย์และคนภายใต้บังคับฮอลันดามาอาศัยอยู่ในเขตใกล้เคียง นอกจากนั้นภาษาจีนก็เป็นภาษาที่คนพวกนี้มีความสามารถสื่อสารได้อีก 

             เราต้องยอมรับหรือไม่ว่า พื้นฐานความใกล้เคียงระหว่างภาษาบาลีสันสกฤษกับภาษาอังกฤษห่างกันมาก หากเราไปดูประเทศเพื่อนบ้านสองประเทศ มาเลย์และอินโดนีเซีย มีการผสมผสานระหว่างภาษาอังกฤษกับภาษาท้องถิ่นมาเป็นเวลาไม่น้อยกว่าสองร้อยปี ทั้งหมดที่กล่าวมาจึงน่าจะสรุปได้ว่า ประเทศไทยของเราเดินทางระบบการศึกษาที่ล่าช้า มาจากปัจจัยหลายด้าน ตั้งแต่ประวัติศาสตร์จนต่อเนื่องมาถึงปัจจุบัน ฝรั่งมิชชันนารีนำสิ่งใหม่ๆเข้ามาให้ความรู้เฉพาะลูกของเจ้านาย ขุนนาง และเชื้อพระวงศ์ โอกาสที่บุคคลทั่วไปจะได้รับการศึกษามีน้อยมาก หากย้อนไปเมื่อร้อยปีที่แล้ว หรือผู้ที่มีอายุ 85 ปีในปัจจุบัน จะมีเพียงแค่สี่ปีที่ใช้ชีวิตการเรียนคือ ป.4 ผู้ที่มีอายุ 65 ปีในปัจจุบันมีโอกาสได้ใช้ชีวิตในการศึกษาแค่เพียง ปม. เนื้อหาในการเรียนแถบจะไม่มีภาษาอื่น นอกจากเน้นเรื่องภาษาไทยเป็นส่วนใหญ่ 

            เมื่อร้อยปีที่ผ่านมา มีเทคโนโลยี่เข้ามาเมืองไทยแล้ว บุคคลที่มีโอกาสได้ใช้ภาษาทางอิเลคโทรนิค และภาษาอื่นๆ มักจะมาจากการทำงานร่วมกับพวกฝรั่งต่างชาติ บุคคลเหล่านี้ฝากฝังบุตร ธิดา ไปเรียนต่างประเทศพร้อมกับเจ้านายฝรั่งที่ต้องย้ายกลับไปบ้านเกิดของพวกเขา ยกตัวอย่างอุปรณ์เครื่องใช้วิทยุ นาฬิกา จะมีขายอยูที่เมืองสิงคโปร์ การศึกษาเล่าเรียนในภาษาอิเลคโทรนิคมานิยมเปิดสอนโรงเรียน น่าจะราวปี 2515 หลังจากนั้นไม่นานภาษาอิเลคโทรนิคในเมืองไทยกลับล้าสมัย เพราะเทคโนโลยี่เกิดการย่อส่วนให้มีขนาดให้เล็กลง      

             เข้ามาถึงประเด็นของภาษาเครื่องคอมพิวเตอร์กับภาษาอังกฤษที่เกี่ยวข้องกัน ผมจำได้ว่า เครื่องคอมพิวเตอร์เริ่มเข้ามามีการเรียนการสอนกันในปี 2521ลักษณะของโรงเรียนสอนเฉพาะทางเครื่องคอมพิวเตอร์เท่านั้น มีการเจาะกระดาษเป็นรู พิมพ์ด้วยกระดาษยาวต่อเนื่อง ตัวผมได้เริ่มใช้และได้เห็นความเปลี่ยนแปลงของคอมพิวเตอร์ในปีต่อมา ปี 2525 เครื่องไอบีเอมขนาดเล็กมีจอภาพขาวดำ แต่ต้องใช้ภาษาอังกฤษ คุณภาพของจอที่แสดงผลยังมีผลกระทบต่อสายตาของผู้ใช้งาน ห้องควบคุมระบบเป็นห้องที่มีอุณภูมิในระดับความเย็น ผู้ดูแลต้องใช้ภาษาอังกฤษ แต่ที่แปลกนั้น ชิ้นส่วนสิ้นเปลืองกับผลิตในไต้หวัน มาเลเซีย เยอรมัน ปัจจุบันนี้ชิ้นส่วนประกอบถูกผลิตในจีน

                

              การใช้ภาษาไทยเรายังไม่สามารถเข้ากับเครื่องคอมพิวเตอร์ได้ ต้องมาเข้าเครื่องพิมพ์ภาษาไทยแยกต่างหาก การพัฒนาให้เครื่องคอมพิวเตอร์แปลงมาใช้ได้กับภาษาไทย ต้องใช้เวลานานเกือบสามสิบปี 

              มองในแง่ต่างมุมหรือมองภาพในอดีตที่เรามุ่งเรียนตามแบบเก่าที่กล่าวมาข้างต้นระบบการศึกษาของไทยน่าจะมุ่งเน้นด้านจิตใจมากกว่าเทคโนโลยี่ที่เกี่ยวข้องกับชีวิตประจำวัน ทำให้ผลที่ได้จากการวิเคราะห์ออกมาในแง่มุมที่เราล้าหลังในการใช้ภาษาอื่นๆ มันมีผลออกมาไม่ประสบความสำเร็จจริงอย่างที่คนอื่นมองเรา เพราะบ้านเมืองของสังคมไทยก็ไม่ได้รับผลที่ได้กลับคืนมา สังคมมีการคอรัปชั่น ฆ่ากันตาย การเมืองมีความขัดแย้งสูง การลงทุนเพื่อการศึกษาที่คนอื่นสะท้อนกลับมายังประเทศไทย จึงอยู่ในระดับที่ต่ำ 

               ในปี 2535 ผมเข้าไปทำงานในอัตราจ้างผู้ชำนาญการพิเศษของวิทยาลัยแห่งหนึ่ง ทำหน้าที่ดูแลหาผลประโยชน์นำเงินเพื่อเข้างบพิเศษ เผื่อเก็บไว้ในภาวะฉุกเฉินในช่วงเวลาที่งบประมาณของรัฐยังไม่สามารถเบิกได้ ทุกคณะสามารถยืมเงินส่วนนี้ไปใช้ได้ ผมได้เสนอให้มีการจัดซื้อเครื่องคอมพิวเตอร์เพื่อเก็บข้อมูล กลับกลายเป็นเรื่องไร้สาระ หลังจากนั้นเกือบสองปีต่อมาก็ยังเป็นเรื่องที่เงียบสงบ จึงได้ลาออกไปอยู่ที่โรงเรียนนานาชาติในปี 2537 โชคดีที่โรงเรียนแห่งนี้ยังมีความทันสมัยกว่าของรัฐบาล มีเจ้าหน้าที่ดูแลเครื่องคอมพิวเตอร์ซึ่งเป็นรุ่นน้องที่จบจากสถาบันเดียวกันแต่ห่างปีกับผมร่วมสิบปี ทำให้ผมเริ่มสงสัยว่า ความทันสมัยในช่วงนั้น กำลังเดินทางมาจากภาคใต้ของประเทศ ในปีถัดมาผมได้ย้ายไปทำงานในมหาวิทยาลัยที่มีชื่อแห่งหนึ่ง ปรากฎว่า ยังเพิ่งจะเริ่มต้นพัฒนาเทคโนโลยี่ด้านคอมพิวเตอร์ มีหลายครั้งที่เด็กนักเรียนและอาจารย์ทำงานวิจัย ต้องลงมาติดต่อผม ทำไมสายติดต่อทางอิเลคโทรนิคล่มและสายหลุดอยู่ประจำ

               สิบห้าปีที่ผ่านมานี้ วงการศึกษาเริ่มจะใช้เครื่องคอมพวเตอร์ในการติดต่อ นักวิจัยทางการศึกษาใช้เทเลแฟ๊กในการส่งรับข้อมูล ทำให้เราสูญเสียกระดาษจำนวนมาก หากมีข้อติดขัดก็เกิดอารมณ์ทางจิตใจ ช่วงที่มีการติดต่อทางโทรศัพท์ติดขัดก็เกิดอารมณ์ทางจิตใจ ใบเสร็จค่าโทรศัพท์ที่ต้องจ่ายจำนวนมากมาถึง ความรู้สึกทางจิตก็ว้าวุ่น ทำให้ผมเริ่มคิดว่า เทคโนโลยี่กับจิตใจของมนุษย์กำลังปะทะกันอย่างหลีกเหลี่ยงไม่ได้ เหตุการณ์ผ่านมาอีกสิปห้าปีจนถึงปัจจุบัน มันเป็นจริงอย่างที่เราคิดไว้ ผู้ใช้เครื่องคอมพิวเตอร์ไม่ยอมหยุดพัก หนึ่งสือพิมพ์ลงข่าว ใช้เครื่องคอมพิวเตอร์จนอาการช๊อกหมดสติ นอกจากนี้เหตุการณ์ทางการเมืองภายนอกประเทศในภูมิภาคตะวันออกไกล มีการเปลี่ยนแปลง อันเป็นผลมาจากการสื่อสารผ่านเข้าเครื่องคอมพิวเตอร์ และอุปกรณ์สื่อสารอื่นๆ   

แสดงรูปภาพ เครื่องคอมพิวเตอร์ตั้งโต๊ะแสดงรูปภาพ Notebook

              คุณครูยุคใหม่กับการสอนภาษาอังกฤษและภาษาอื่นๆ น่าจะง่ายขึ้นหากใช้ภาษาอิเลคโทรนิคช่วยในการสอน มันสามารถแปลภาษา หาคำศัพท์ได้เพียงไม่กีวินาที แต่อย่างไรเสียก็ยังต้องพึ่งนักแปลภาษาอยู่บ้าง มันมีคำศัพท์เฉพาะของแต่ละสาขาที่แตกต่างกัน นักท่องอินเทอร์เน็ตอย่างเด็กมัธยมบางคน มีความสามารถดีกว่าผู้สอนยุคเก่าที่ไม่ยอมรับการเปลี่ยนแปลงของยุคไฮเทค มีโอกาสสูงที่เด็กเหล่านี้จะผิดพลาดเข้าไปอยู่ในวงเวียนความคิดที่ไม่เหมาะสมจากสิ่งที่เขาได้เห็น 

              ยิ่งระบบการศึกษาของเราในปัจจุบันกำลังสนับสนุนการใช้เทคโนโลยี่มากขึ้น แต่มีประสบการณ์น้อยมากที่จะเข้าใจวิวัฒนาการ การพัฒนาของภาษาอิเลคโทรนิคและภาษาอื่น สิ่งที่นักเรียนของเราในอนาคตกำลังเผชิญอยู่ก็คือจิตใจ ความเอื้ออาทร ความเป็นมิตร และการเป็นรูปสังคมไทยจะสูญหายไป วิชาสังคมศึกษา ภาษาไทย น่าจะได้รับผลกระทบอย่างรุนแรง ถึงเวลาแล้วที่เราต้องหาทางป้องกันหรือวางแผน จัดระบบ ให้เด็นนักเรียนมัธยมซึ่งเป็นกำลังของชาติในวันข้างหน้า มีความยั้งคิดในเรื่องของจิตใจมากกว่า อย่ายึดติดกับเทคโนโลยี่มากนัก ประโยชน์ของมันก็มี โทษที่จะได้รับก็มี 

            ผมคงจะไม่อาจก้าวล่วงหรือคิดจะแนะนำต่อผู้นำทางการศึกษา เพราะผมไม่มีดีกรีทางปริญญาโท และด๊อกเตอร์ เพราะสังคมไทยในวงการศึกษายอมรับเรื่องมีดีกรีต่อท้าย ผมมีเพียงประสบการณ์จริงจากการทำงานทางธุรกิจที่มีเทคโนโลยี่สนับสนุนมายาวนาน ในบางครั้งมีโอกาสได้สอนนักเรียนระดับอาชีพบ้าง บวกรวมกับจบการศึกษาด้านครูเป็นพื้นฐาน ในยุคสมัยของผมนั้น การเรียนต่อปริญญาโทถูกจำกัดจำนวนที่รับเข้าเรียน มีมหาวิทยาลัยไม่มากนัก ไม่เหมือนสมัยนี้มีเปิดสอนกันเกือบทั่วประเทศ ผมอยากจะเห็นนักเรียนไทยทีมือถืออุปกรณ์ภาษาอิเลคโทรนิค และภาษาอื่นๆ  แต่มีจิตใจยังคงเป็นคนในสังคมไทยเหมือนเดิม ในอนาคตข้างหน้ากำลังเกิดวิชาใหม่ว่าด้วยประเพณี สังคม ภาษาออนไลน์ 

Saturday, 16 June 2012

ภัยเล่ห์เหลี่ยมจากรถ Taxi หน้าห้างสรรพสินค้า แท๊กซี่กับการเมือง

                  ภัย  เล่ห์เหลี่ยมจากรถ Taxi หน้าห้างสรรพสินค้า

                      แท๊กซี่กับการเมือง แดง-เหลืองปาดหน้า

ทุกวันเสาร์ อาทิตย์ ท่านอาจจะจำเป็นต้องใช้รถแท๊กซี่ หน้าห้างสรรพสินค้าซึ่งจอดไว้บบริเวณหน้าถนน จึงอยากขอเตือนเพื่อนที่อยู่ต่างจังหวัดที่มีความจำเป็นต้องเข้ามากรุงเทพฯ มีความประสงค์จะเที่ยวห้างสรรพสินค้าหรือรับประทานอาหารร่วมกับเพื่อนฝูง มีรถแท๊กซี่บางคันจอดต่อแถวคอยรับบริการด้านหน้า หากรถคันใดที่ไม่ปิดไฟคำว่า ว่าง ขอให้ท่านได้นึกถึงประสบการณ์ที่จะเกิดขึ้นได้

เครื่องวัดมิเตอร์ระยะทาง บอกราคาจะเกิดติดขัด หรืออาจจะไม่ทำงาน คนขับจะมองคุณจากกระจกด้านหลังในขณะที่คุณนั่งมาสักพักหนึ่ง  เพื่อมองว่าตัวคุณรู้สึกถึงความผิดปกติ หากตัวคุณรู้ตัวล่วงหน้า ก็จะบอกว่า เครื่องมิเตอร์และไฟมันมีปัญหา รถคันนี้เพิ่งจะเอามาใช้สักสองวัน รถประจำของคนขับเข้าอู่ซ่อม พี่จะให้ราคาผมเท่าไรก็ได้ หรือพี่เคยจ่ายเท่าไร ก็ได้ 

ท่านก็ให้ราคาไม่ถูกต้อง จะทำอย่างไรในสถานการณ์เช่นนี้ ท่านอาจจะพบลักษณะนี้เช่นกัน ในพื้นที่อื่นๆ ผมเห็นแบบนี้มาหลายหนเพราะจะใช้แท๊กซี่บ่อยครั้งทั่วกรุงเทพฯ มันไม่จำเป็นสำหรับผมที่จะใช้รถส่วนตัว ใกล้บ้านมีรถไฟฟ้า ด้านหน้าบ้านมีด่านทางด่วนขึ้น-ลงทางด่วน มีบางคนอยากจะเห็นภาพจริงก็ลองไปแถวหน้าห้างฯ บนถนนพระรามสาม ใกล้กับถนนเจริญกรุง แทวดอนเมือง ลาดพร้าวก็จะพบประจำ 

สิ่งที่พบความผิดปกติเมื่อท่านนั่งรถแท๊กซี่ ให้มองที่แผ่นป้ายรูปภาพ หมายเลข รายละเอียดข้อมูลด้านหน้า มักจะไม่ตรงกับความจริง ลักษณะรูปภาพกับคนขับไม่ตรงกัน พึงระมัดระวังด้วย

แท๊กซี่กับการเมือง แดง-เหลืองปาดหน้า 

เมื่อไม่นานมานี้ ผมได้พบเหตุการณ์ใหม่  มีการแบ่งแยกรถเท๊กซี่ แดง รถแท๊กซี่เหลือง แบ่งกันทางการเมือง ในบริเวณใกล้กับสวนจตุจักร ทั้งสองคันมีผู้โดยสารอยู่ด้วย ตัวผมอยู่ในรถดังกล่าว มันเป็นภาพจริง ไม่ใช่การแสดงหรือดูภาพยนตร์ ต่างฝ่ายต่างปาดหน้ากันในระยะทางเกือบร้อยเมตร คันที่ผมนั่งอยู่ด้วยจอดขวางถนนคนขับรถแท๊กซี่ลงจากรถ ยืนกวักมือเรียกคนขับรถแท๊กซี่อีกคันให้ลงมา ในช่วงกลางวันแซกๆ 

ด้วยความที่ตัวผมอยู่ในดินแดนที่มีอันตรายมามากกว่านี้ มันเป็นเรื่องปกติธรรมดาสำหรับตัวผม คนขับลงมานั่งขับอย่างเดิมพร้อมกับขอโทษผู้โดยสาร ผมถามว่า มีอะไรกันถึงขั้นนี้ คันนั้นมันสีเหลืองครับพี่ มันปาดหน้าผมก่อน พี่ก็เห็น ผมจำหน้ามันได้ว่า สีเหลืองแน่ไม่ใช่เรื่องอื่น นึกอยู่ในใจในขณะนั่งมาได้ยินเสียงวิทยุในรถที่ผมนั่ง ก็รู้แล้วผมกำลังนั่งในรถแท๊กซี่แดง

ผมถอนหายใจและนึกคิด บ้านเมืองในส่วนกลางหรือบ้านเกิดเมืองนอนของผมตอนนี้ มันแตกแยกกันรุนแรง ต่อไปในอนาคต น่าจะรุนแรงกว่าดินในสามจังหวัดชายแดนใต้ซึ่งผมเคยผ่านและเคยเห็นการยิงกัน ฆ่ากันตายอย่างสดๆ สงครามกลางเมืองจะมีไหม   

Thursday, 14 June 2012

ไข่ทอดชุบมะเขือยาว วิชาพื้นฐาน ทอดไข่ที่ต่างกัน

วิชาพื้นฐาน ทอดไข่ที่ต่างกัน ไข่ทอดชุบมะเขือยาว  

การทอดไข่ชุบมะเขือยาว มีข้อแตกต่างกัน 2 อย่าง 

            1 . มะเขื่อยาวชุบไข่แล้วลงไปทอดลงในกะทะ จะได้ผลที่ได้อย่างหนึ่ง 

             2 . มะเขือยาวและไข่ลงทอดบนกะทะพร้อมกัน จะได้ผลที่ได้อีกอย่างหนึ่ง 

ทดลองทายครับ จานไข่ด้านขวาหรือด้านซ้าย อยู่ในข้อ 1 . หรือข้อ 2 

ครูสอนอาหารบางคนยังอาจจะไม่ได้สอน ไม่ยาก แต่ก็น่าคิด 

Friday, 8 June 2012

ปัญหาการเล่นประมูลสินค้าผ่าน ระบบอิเลคโทรนิคออนไลน์

          ปัญหาการเล่นประมูลสินค้าผ่าน ระบบอิเลคโทรนิคออนไลน์

ประสบการณ์การที่เคยใช้การเล่นประมูลผ่าน ระบบอิเลคโทรนิคออนไลน์ เมื่อปี 2548 ผมได้เล่นมาประมาณสี่ปีเศษ จึงอยากจะให้ข้อแนะนำบางอย่างแก่ผู้อื่นที่คิดอยากจะลองเล่น หรือคิดอยากจะทำการขาย-ซื้อของผ่านระบบอิเลคโทรนิค ยิ่งเป็นนักเรียน นักศึกษา ได้เห็นของที่ประกาศประมูลแล้ว ก็คิดอยากจะได้  

เนื่องจากนักเรียนจำนวนมาก เริ่มจะใช้คอมพิวเตอร์ในการสื่อสาร มีหลายสิ่่งที่ทำให้นักเรียนอยากจะทดลองซื้อ-ขายผ่านระบบออนไลน์ ถ้าหากนักเรียนในชั้นที่โตขึ้นมาอีก อยากคิดจะทดลองเป็นนักธุรกิจขนาดย่อม ขอแนะนำบางอย่าง

ภาษาอังกฤษ หรือคำศัพย์ที่เกี่ยวข้องกับสินค้าที่เราจะขาย เป็นสิ่่่งจำเป็นในการโต้ตอบ หากมีการตั้งคำถามส่งมาทางจดหมายอิเลคโทรนิค ยิ่งเรามีสินค้ามากก็ยิ่งจะพบศัพย์ภาษาเฉพาะของสินค้าตัวนั้น ตัวอย่าง นาฬิกา  กระเป๋า ก็จะมีศัพย์ของตัวมันเอง เพราะผู้ขาย-ซื้อจะถามขนาด ความยาว รายละเอียดต่างๆ

คอมพิวเตอร์ เครืองคอมพิวเตอร์ของคุณต้องมีความพร้อม สามารถต่อสู้กับผู้ไม่หวังดี ที่จะมาคุกคามได้ตลอดเวลา ความทันสมัยของเครื่องก็เป็นสิ่งจำเป็น  การดึงรูปภาพขึ้นมักจะมีปัญหา หากเครื่องไม่ทันสมัย ความล่าช้าในการดึงข้อมูลรูปภาพ หรือโหลดเป็นไปได้ล่าช้า

บริษัทหรือร้านค้าผู้ตรวจสอบและรับรองสินค้า เป็นสิงสำคัญ จะทำให้ผู้พบเห็นเชื่อถือในตัวคุณ ยกตัวอย่าง ประวัติ ข้อมูลแสดงสินค้า หมายเลขทะเบียน หรืออาจจะเป็นใบบำรุงรักษาสินค้า ถ้าหากไม่มีการรับรองว่าสินค้านั้นเป็นของจริง คุณก็ต้องบรรยายให้เห็นเด่นชัด 

การชำระเงินสินค้า แนะนำให้ใช้การโอนเงินโดยใช้ธนาคารเป็นตัวกลาง การชำระเงินด้วยบัตรเครดิต อาจจะมีช่องว่างให้ผู้ไม่หวังดี ล้วงข้อมูลได้บัตรเครดิต  

สุขภาพของผู้เล่นประมูล ตัวคุณจะต้องหลับนอนไม่เหมือนผู้อื่น เพราะการติดต่อส่วนใหญ่เริ่มตั้งแต่หนึ่งทุ่มจนถึงเกือบหัวรุ่ง 

ค่าขนส่งสินค้า ความผิดพลาดในการคำนวนค่าพัสดุ ค่าเดินทางไปส่ง หากคุณอยู่ในพื้นที่ห่างไกลกับผู้ให้บริการขนส่ง คุณก็มีโอกาสขาดทุน

การตรวจสอบสินค้าราคาทั่วไป  สินค้าชนิดเดียวกัน เหมือนกันทุกอย่าง ประวัติข้อมูลการซื้้อ-ขายประมูล มีข้อแตกต่างกันหลายระดับ เป็นข้อสงสัยว่า มีการปั่นราคา 

ปัญหาที่ยังไม่สามารถแก้ไขได้ และเป็นปัญหาที่มองได้ยาก ก็คือ หากเราเล่นประมูลในระบบทั่วโลก ฝรั่งตาน้ำขาวสามารถหลอกลวงเราได้ง่าย เพราะประเทศของเขากว้างขวาง สามารถปั่นราคาให้สูง วิธีการให้เพื่อนอีกรัฐหนึ่งหรือหลายรัฐเป็นตัวช่วย บริษัทตัวกลางประมูลไม่มีโอกาสรู้ได้ จับทางได้ลำบาก เจ้าของสินค้าประมูลอาจจะใช้โทรศัพท์สาธารณะโทรบอกให้เพื่อนช่วยได้ 

ปัญหาการขอคืนสินค้า หากคุณไม่พอใจสามารถคืนได้ แต่มันจะคุ้มกับค่าขนส่งกลับคืนหรือไม่ ลองพิจารณาดู กำหนดเวลาคืนสินค้าก็เวลาสั้น 

ปัญหาเจ้าของสินค้าต้องการทดลองดูราคาสินค้า ช่วงตอนหลังขอยกเลิกการประมูล เพราะมารู้ว่า ราคาที่ตั้งไว้ต่ำเกินไป 

ปัญหาการลงประกาศแจ้งสินค้าลงในรายการ มันไม่คุ้มค่าใช้จ่ายหากคุณแจ้งลงจำนวนมาก มีวิธีที่จะลดค่าใช้จ่ายลงได้ โดยผู้เล่นประกาศสินค้าจะต้องมีเว็ปไซเป็นของตัวเอง หลังจากนั้นผู้ประกาศสินค้าจะส่งรายการสินค้าบางตัวขึ้นอัปโหลดไปยังเว็ปที่มีชื่อเสียง 

ข้อคิดสุดท้ายนี้ พวกฝรั่งตาน้ำข้าว มันมีประสบการณ์ธุรกิจนี้มาตั้งแต่สองร้อยกว่าปี โดยเฉพาะเรื่องหุ้น และการประมูล เทคนิคจะเลี้ยวซ้าย-ขวา เดินหน้าถอยหลัง อย่างเราเรายังตามไม่ทัน ต้องรอโอกาสให้เปิดกว้าง ยกตัวอย่าง กรณี เศรษฐกิจถดถอยในอเมริกาและยุโรป สินค้าประมูลมีราคาถูกลง การปั่นราคาสินค้าก็น้อยลง แต่หากเศรษฐกิจดีขึ้น การใช้เทคนิคก็มีมากขึ้น